Si estás buscando mejorar tus técnicas de corte, este es el curso perfecto para vos. Este curso corto está creado para que aprendas a utilizar un cuchillo de manera segura y eficaz. Empezando con una clase demostrativa de las técnicas básicas de agarre y movimientos de filo. Luego pondremos en práctica estas técnicas en dos clases cortando todo tipo de verduras, frutas, hierbas y proteínas. Es un excelente curso si querés no solamente aprender a usar un cuchillo de manera segura y eficaz sino también aprender el nombre que llevan ciertos cortes de materias primas. ¿Qué estás esperando? Mejora tu vida aprendiendo a cocinar. Te esperamos.
3 episodios
En este primer capítulo aprenderemos a usar el cuchillo, sus técnicas de agarre y como darle movimiento al filo. Además hablaremos de los elementos básicos a la hora de cortar para trabajar de una manera rápida y eficaz.
Ya con la técnica enseñada, la usaremos para cortar diversas frutas y vegetales. Donde también aprenderemos los nombres técnicos de ciertos cortes aplicados a cada materia prima.
Aprenderemos a cortar diversas proteínas y hierbas aplicando las técnicas de corte que aprendimos en la primer clase.
AR $ 10